イベントなどでは すぐに完売してしまう人気のマフィン。 特別なマフィンの詰め合わせをご用意いたします。 ずっしりと満足感あるボリュームですが、しっとり、キメの細かいマフィンです。 季節の恵みを詰め込んだ特別なマフィン、 至福なティータイムをお愉しみください。 --- マフィン ・カマンベールチーズ ・かぼす ・栗 ・さつまいも ・林檎 ・ほうじ茶×ホワイトチョコ ＊写真はイメージです。 原材料/発酵バター・国産小麦粉・甜菜糖・玉子・牛乳・カマンベールチーズ・かぼす・栗・林檎・ホワイトチョコレート・スパイス（胡椒・シナモン）・リキュール（ラム酒）・ クール便（冷蔵便）にての発送になります。 冷凍便ご希望の際は備考欄にご記入ください。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、冷蔵庫から出して、常温で30分又は電子レンジで20秒温めるとふんわり柔らかさが戻ります。 さらにトースターで軽く焼くと、表面がさっくりとした食感になります。 果物のマフィンは、夏の間は冷蔵庫から出したての冷たい状態でも美味しくお召し上がりいただけます。 おやつに朝食に、季節ごとの味わいを楽しんでいただけたらうれしいです。 ＊お一人様への個数制限はございませんが、1カートにつき1点となります。 ＊なくなり次第、終了となります。 --- ● 保存方法 冷暗所にて保存してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存もできます。 【冷凍保存の仕方】 ・ラップで包みなおし、冷凍庫へ。フリーザーパックに入れるとにおい移りも防げるのでおすすめです。 【解凍方法】 ・翌日お召し上がりになる場合は前日に冷蔵庫で解凍、当日の場合は常温での解凍がおすすめです。解凍後、上記方法にてお召し上がりください。 ● 賞味期限 製造より1週間ですが、開封後は早目にお召し上がりください。

10月、秋まっさかり。 おいしい秋の恵みを中華仕立てにしたレッスンです。 発酵調味料をつかったり、熊本で採れた季節食材を使って料理します。 デモストレーションにて説明を加えながらお食事を楽しんでいただきます。 ▼メニュー 1. 柿ときくらげの和え物 2. 茄子とたっぷりの生姜で甘辛く炊いたもの 3. キノコと栗の春巻き 4. 干し貝柱と干しエビの茶碗蒸し 5. 豚肉と栗のちまき 6. 葡萄とジュレのブランマンジェ 7. コーヒー or 紅茶 ＊ご飯ものは、季節によって変わります。 ＊レシピ付き 3時間程度を予定しています。 ▼場所 yuka takayama atelier 熊本市東区戸島西1-14-32 ＊車でお越しの方は備考欄にご記入ください。駐車場をご案内いたします。 ▼持ち物 手拭き、筆記具 ＊お手続き後のキャンセル・レッスン欠席によるご返金はございませんが、ご友人等の代講可です。 （ご欠席の場合は事前にご連絡くださいませ） ＊初心者向けの教室となります。 商業目的でのご参加やレシピの転用、転載、複製、配布はご遠慮ください。

秋を感じる焼き菓子を、いろいろお詰め合わせいたしました。頑張った自分へのご褒美に、心温まるひとときのティータイムにお楽しみいただけますように。 【内容】 焼き菓子 ・栗のケーキ2個 ・洋梨のタルト2個 ・無花果のショコラケーキ2個 ・かぼすのブールドネージュ ・ジンジャーブレッド ＊写真はイメージです。 原材料/発酵バター・国産小麦粉・栗粉（イタリア産）・甜菜糖・純粉糖・ブラウンシュガー・玉子・牛乳・アーモンド・ピスタチオ・かぼす・くり・無花果・洋梨・チョコレート・塩（五島の釜焚き塩）・ベーキングパウダー（アルミフリー）・スパイス（ジンジャー・シナモン・カルダモン・クローブ・バニラビーンズ） ※10/16（金）から順次発送。 冷蔵便にて配送いたします。 発送日の指定は受けておりませんが、 到着時間及び冷凍便ご希望の際は備考欄にご記入下さい。 --- ● 保存方法 冷暗所にて保存してください。 賞味期限は外装に記載。開封後は早目にお召し上がりください。

生地の目がつまっていて、食感はしっとりもっちりしています。味は小麦粉の甘みと天然酵母の酸味があります。 シンプルで皮まで香ばしく美味しいと、一番人気の角食です。 厚切りトーストにしてバターに蜂蜜や黒砂糖を削りかけていただくのもおすすめです。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・発酵バター（北海道産）・砂糖（北海道産）・塩（長崎県五島産） ● 内容量／約600g ● サイズ／9cm×9cm×21cm ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 焼き上がりの状態にてお届けできますが、到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がりください。 【常温について】 季節の気温湿度によるパンの劣化にご注意ください。 ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

フランス語で田舎パンと呼ばれるものです。 天然酵母で焼くことにより、風味豊かに、噛むたびに味わいが増すパンに仕上がります。 小麦の風味が香る皮の香ばしさと、もっちりとした食感をじっくり味わってください。 シンプルな素材だからこその味わいがあります。 サンドイッチにしたり、スープに添えるのもおすすめです。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・ライ麦粉（北海道産）・全粒粉（北海道産）・塩（長崎県五島産） ● 内容量／約500g ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 焼き上がりの状態にてお届けできますが、到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がりください。 【常温について】 季節の気温湿度によるパンの劣化にご注意ください。 ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

トウモロコシの粗挽粉がまぶされた丸いパン。 もともとイギリスやアメリカで朝食パンとして食べられていたそうです。 半分に割ってトーストすると、外はカリッ、中はもっちりとしています。 ふたつの食感のコントラストがくせになる美味しさです。 イングリッシュマフィンは、あえて半焼きに。食べる前に焼くことで、独特の香ばしさが楽しめます。 塩気のあるものをサンドしても、蜂蜜バターとチーズなどで甘くするのもおすすめです。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・ドライイースト・塩（長崎県五島産）・有機コーンミール ● 内容量／約70g ● サイズ／直径8cm×高さ4.5cm ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 焼き上がりの状態にてお届けできますが、到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がりください。 【常温について】 季節の気温湿度によるパンの劣化にご注意ください。 ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

ベーグルの素材は極めてシンプルです。 できるだけ厳選した粉を使い、旨味と甘みとモチモチとした食感にこだわり作っています。 噛むほどに広がる小麦粉本来の旨味とほのかな甘さを味わっていただきたいです。 表面がカリッとした軽い食感がお好きな方はトースターで、もっちりした食感が好きな方は、水で濡らしてちょっとレンジで温め、そのあとトースターがおすすめです。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・ライ麦粉（北海道産）・砂糖（北海道産）・塩（長崎県五島産） ● 内容量／約80g ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 焼き上がりの状態にてお届けできますが、到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がりください。 【常温について】 季節の気温湿度によるパンの劣化にご注意ください。 ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

ビスコッティとは、“２度焼いた” という意味のイタリア語で、イタリアの固焼きビスケットのこと。 yuka takayamaのビスコッティは普通のものよりも、薄く軽く、甘さ控えめ。 やさしい甘さに、香ばしいアーモンドと塩が程よいアクセントになっています。 長く愛されている人気商品です。 --- ● 原材料／薄力粉（北海道産）・卵（熊本県産）・砂糖（北海道産）・塩（長崎県五島産）・なたね油（福岡県産）・アーモンド（アメリカ産） ● 内容量／約100g ● 賞味期限／製造より3週間ですが、開封後は早目にお召し上がりください。 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 •発送/順次 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 【ご注意点】 ビスコッティは薄く焼いて仕上げている繊細なお菓子です。 発送前に欠けがないか確認しておりますが、運送環境によっては割れる可能性があるため、規定容量に1〜2枚追加包装しております。 恐れ入りますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

季節ごとにスパイスを変えて作っているキャラメルナッツ。 塩とスパイスとキャラメルのほろ苦い甘み。お茶うけにはもちろん、甘じょっぱさは、おつまみとしても人気です。 季節限定、それぞれの違った味をお楽しみください。 3〜5月 / 春バージョン〔printemps プランタン〕 フェンネル、アニスでほんのり甘く爽やかに仕上げています。 6〜9月 / 夏バージョン〔été エテ〕 コリアンダーとクミンでスパイシーに仕上げています。 10〜12月 / 秋バージョン〔automne オートヌ〕 スパイスはシナモン・ナツメグ・カルダモンで仕上げています。 1〜2月 / 冬バージョン〔hiver イヴェール〕 ふわっと甘いバニラで仕上げています。 ＊2番目の画像は、左が商品となります。（右は、厚焼きチュイル アーモンド） --- ● 原材料／アーモンド・くるみ（アメリカ産）・マカダミアナッツ・砂糖（北海道産）・塩（長崎県五島産）・バター（北海道産）・スパイス ● 内容量／約50g ● 賞味期限／製造より3週間ですが、開封後は早目にお召し上がりください。 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 •発送/順次 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。

中国語では “ 杏仁瓦片 ”。フランス菓子のチュイルよりも、さっくり厚めに焼き上げています。 表面にトッピングしたアーモンドスライスの香ばしい香りとやさしい卵の甘みが口の中に広がります。さくっとした食感も人気。 軽くてやさしい味わいのため、珈琲よりもお茶に合わせるとより一層美味しくいただけます。 またアイスクリームに添えるのもおすすめです。 ＊2番目の画像は、右が商品となります。（左は、木の実のキャラメリゼ） --- ● 原材料／卵白（熊本県産）・砂糖（北海道産）・なたね油（福岡県産）・アーモンドスライス（アメリカ産） ● 内容量／約50g ● 賞味期限／製造より3週間ですが、開封後は早目にお召し上がりください。 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 •発送/順次 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。

酵母 lesson 【初級】 スタートしておりますが… こちらの初級編は 一年しっかりでは無く、 ちょっと体験してみたい方にも ご参加頂いております。 ご都合合いましたら、是非。 2026 ①4/6（月）酵母のはなし・育て方・使い方→終了 ②7/6（月）パンを焼こう・プレーン生地→終了 ③10/7（水）パンを焼こう・高加水生地 ④1/15（金）お楽しみパン・酵母のドーナツ ⚪︎11:00-16:00 5時間位を予定しています。 前後しますので時間に余裕を持って起こしください。 自家製酵母の起こし方から、パンになるまでをじっくりご覧いただきます。 ４回のレッスンを通して、季節による酵母の扱い方を学びます。 その後ご試食のお食事を召し上がって頂きます。 男性女性関係なく、パン作り未経験でも お気軽にご参加下さいませ。 必要な方は帰宅してすぐに復習できるよう、元種や粉の小分けをご用意しますので各レッスン２日前までにお申し付けください。（都度実費となります） 持ち物 エプロン 手拭き 筆記具 場所: yuka takayama atelier 〒861-8043 　　熊本県熊本市東区戸島西1-14-32 ※車でお越しの方は備考欄にご記入下さい。 駐車場をご案内致します。 各回 8800円＋税　　 お持ち帰りにその日のパンと レシピつき。 ※お手続き後のキャンセル・レッスン欠席によるご返金は不可とさせて頂いております。（ご友人等の代講可です） （ご欠席の場合は事前にご連絡下さいませ。） ※レッスン中の写真・動画撮影・音声録音は ご遠慮頂いております。 ※初心者向けの教室となります。 商業目的でのご参加やレシピの転用、転載、複製、配布はご遠慮ください。