▼レシピ開発

◎2018年　くらすこと（福岡）── カフェ・ランチメニューレシピ開発、スタッフトレーニングなど

◎2023年　slowberry strawberry（福岡）── おやつレシピ開発、スタッフトレーニングなど

◎2024年　ヤマチク・拝啓（熊本）── カフェメニューレシピ開発、スタッフトレーニングなど

▼商品開発

◎2016年　Nils（熊本）── お菓子のレシピ開発、スタッフトレーニングなど

◎2017年　完全無添加なちゅみ（熊本）── ソーセージのスパイス配合、レトルトハンバーグのレシピ開発

▼フードコーディネート

◎2017年　完全無添加なちゅみ・ブランドイメージビジュアル（熊本）
◎2019年　ヤマチク・ブランドリーフレット（熊本）

◎2025年　SUNS AND COOK まっすぐな包丁・ブランドイメージビジュアル（福岡）

▼ケータリング

◎2018年　メルシャンワイン会・コース料理を提供（熊本）
◎2020年　ミナペルホネン〈熊の本音〉展・出演者、出店者のお弁当（熊本）

▼イベント

◎2017年　くらすこと「種と野菜とくらすこと」（福岡）
◎2017年　坂本美雨 with CANTUS feat.FOLKLOREライブ（熊本）

◎2018年　キャナルシティ博多「MUJI」〈第一回・つながる市〉（福岡）
◎2018年　アーツアンドサイエンス「Hisae Higuchi “CAHIERS”」（東京）
◎2018年　アーツアンドサイエンス「Holiday Pantry & Café」（東京）
◎2018年　ちいさな くらすこと市（福岡）
◎2018年　小慢｜細川亜衣 生活道具展（京都）
◎2019年　中目黒 蔦屋書店「ワインを持ってピクニックに出かけよう！」（東京）
◎2023年　ミナペルホネン×Ecru et pousse「dear.bear」（熊本）
◎2025年　種と旅と「タネトの日曜市」（長崎）
◎2025年　泰勝寺「茶市・農市」（熊本）
◎2026年　SARAXJIJI FOR MY WARDROBE 2026 A/W（長崎）

▼不定期販売

ぶどうのたね（福岡）／ ON THE BOOKS（熊本）／ List:（長崎）／ HOTOLI（熊本）／ Re;li（熊本）／ petti a petti（長崎）／ 10cm（長野）

◎2015年　kyushu eyes「目指せアジアンビューティ！魅惑のブランチ」特集 レシピ紹介

◎2015年　クロワッサン「センスいい人の贈り物「細川亜衣さん推薦」ビスコッティ掲載

◎2018年　シティ情報くまもと「会いに行きたいパン作家」8ページ掲載

◎2018年　CREA 「ほぼ日のくいしん坊トリオ〈カロリーメイツ〉さん推薦」焼き菓子3種掲載
◎2019年　細川亜衣：著書「朝食の本」パン掲載
◎2021年　Premium Japan「細川亜衣のお取り寄せ料理帖」
◎2022年　ONKUL「しゅわしゅわ酵母の泡のように、じわじわ染み入る日々のパン： わたしのまちのつくり手 vol.5 熊本」
◎2022年　LEE「ちこ：yuka takayamaのパンとお菓子」