イベントなどでは すぐに完売してしまう人気のマフィン。 ずっしりと満足感あるボリュームですが、しっとり、キメの細かいマフィンです。 月替り・季節限定のマフィンです。　＊日にち指定不可商品となります。 --- ▼今月のマフィン（6個セット） 1. カマンベールチーズ 2. レモン 3. 蜜柑 4. 柿×クリームチーズ 5. さつまいも 6. カフェモカ ＊写真はイメージです。 原材料/発酵バター・国産小麦粉・甜菜糖・玉子・牛乳・カマンベールチーズ・クリームチーズ・レモン・蜜柑・柿・さつまいも・チョコレート・スパイス（胡椒）・リキュール（ラム酒）・珈琲豆 クール便（冷蔵便）にての発送になります。 冷凍便ご希望の際は備考欄にご記入ください。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、冷蔵庫から出して、常温で30分又は電子レンジで20秒温めるとふんわり柔らかさが戻ります。 さらにトースターで軽く焼くと、表面がさっくりとした食感になります。 果物のマフィンは、夏の間は冷蔵庫から出したての冷たい状態でも美味しくお召し上がりいただけます。 おやつに朝食に、季節ごとの味わいを楽しんでいただけたらうれしいです。 ＊お一人様への個数制限はございませんが、1カートにつき1点となります。 ＊なくなり次第、終了となります。 --- ● 保存方法 冷暗所にて保存してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存もできます。 【冷凍保存の仕方】 ・ラップで包みなおし、冷凍庫へ。フリーザーパックに入れるとにおい移りも防げるのでおすすめです。 【解凍方法】 ・翌日お召し上がりになる場合は前日に冷蔵庫で解凍、当日の場合は常温での解凍がおすすめです。解凍後、上記方法にてお召し上がりください。 ● 賞味期限 製造より1週間ですが、開封後は早目にお召し上がりください。

パンもお菓子もいろいろと お試しできる詰め合わせ。 美味しく召し上がって頂けますように。 【内容】 パン2-3種 焼き菓子4-5種 ※商品の内容はお任せいただいております。 ご希望に沿った個別のセレクトは承っておりませんが、商品金額に詰め合わせてお届けいたします … --- ◎内容 パン ・角食（金木犀酵母） ・ベーグル（ルヴァン） ・カンパーニュ（ルヴァン） ・バゲット（ルヴァン） ・イングリッシュマフィン 焼き菓子 ・柿×胡桃のマフィン ・栗のケーキ ・フィナンシェ ・ジンジャーケーキ ・無花果のショコラ ・バターサブレ ・ヴィエノワ ・ガレットブルトンヌ ・チョコレートクッキー ・ショートブレッド 　 ＊写真はイメージです。 原材料/発酵バター・国産小麦粉・甜菜糖・純粉糖・黒砂糖・蜂蜜・玉子・牛乳・生クリーム・アーモンド・胡桃・柿・無花果・栗・チョコレート・塩（五島の釜焚き塩）・ベーキングパウダー（アルミフリー）・スパイス（ジンジャー）・リキュール（ラム酒） ※11/10（火）から順次発送。 冷蔵便にて配送いたします。 発送日の指定は受けておりませんが、 到着時間及び冷凍便ご希望の際は備考欄にご記入下さい。 --- ● 保存方法 冷暗所にて保存してください。 賞味期限は外装に記載。開封後は早目にお召し上がりください。

12/7（月） クリスマスの足音が近づく季節。 今回は「シュー生地」をレッスンいたします。 ふっくらと香ばしく焼き上げるシュー生地。 生地づくりのポイントや美味しく仕上げるコツを、 ひとつひとつ丁寧にお伝えいたします。 焼き上がるまでのわくわくする時間も、 お菓子づくりの楽しみのひとつ。 クリスマスのお茶の時間が、 より豊かで心弾むひとときになりますように。 皆さまとご一緒できますことを 楽しみにお待ちしております。 お菓子に合わせるのは… 英国で紅茶を学んだRYOKOさんが、 ぴったりのお茶をご用意して、 イングリッシュスタイルのティータイムをお楽しみいただけます。 秋を感じつつ、おやつの時間をご一緒に楽しみましょう。 〈内容〉 ▼メニュー ・紅茶 2種類 ・シュー生地のお菓子のレッスンとご試食 ・他3種のお菓子 ▼おみやげ ・お菓子と紅茶の茶葉 〈日時〉 9/28（月）11:00-14:00 9,680円（税込） 3時間程度を予定しています。 〈場所〉 yuka takayama atelier 熊本市東区戸島西1-14-32 ＊車でお越しの方は備考欄にご記入ください。駐車場をご案内いたします。 〈持ち物〉 手拭き、筆記具 ────────────── お菓子レッスンと難しく考えず、 気軽に作るおやつ、 でも今までより ちょっとやる気になるおやつ。 私がずーと作り続けているお菓子を デモストレーション形式で紹介していきます。 レッスン後はおやつに合わせたお茶と 共にゆっくりアフタヌーンティーを して過ごしましょう 皆さまのおやつ時間が もっともっと楽しくなりますように。 男性女性関係なく、 ────────────── ＊お手続き後のキャンセル・レッスン欠席によるご返金はございませんが、ご友人等の代講可です。 （ご欠席の場合は事前にご連絡くださいませ） ＊初心者向けの教室となります。 商業目的でのご参加やレシピの転用、転載、複製、配布はご遠慮ください。

12/6（日） クリスマスの足音が近づく季節。 今回は「シュー生地」をレッスンいたします。 ふっくらと香ばしく焼き上げるシュー生地。 生地づくりのポイントや美味しく仕上げるコツを、 ひとつひとつ丁寧にお伝えいたします。 焼き上がるまでのわくわくする時間も、 お菓子づくりの楽しみのひとつ。 クリスマスのお茶の時間が、 より豊かで心弾むひとときになりますように。 皆さまとご一緒できますことを 楽しみにお待ちしております。 お菓子に合わせるのは… 英国で紅茶を学んだRYOKOさんが、 ぴったりのお茶をご用意して、 イングリッシュスタイルのティータイムをお楽しみいただけます。 おやつの時間をご一緒に楽しみましょう。 〈内容〉 ▼メニュー ・紅茶 2種類 ・シュー生地のお菓子のレッスンとご試食 ・他3種のお菓子 ▼おみやげ ・お菓子と紅茶の茶葉 〈日時〉 12/6（日）11:00-14:00 9,680円（税込） 3時間程度を予定しています。 〈場所〉 yuka takayama atelier 熊本市東区戸島西1-14-32 ＊車でお越しの方は備考欄にご記入ください。駐車場をご案内いたします。 〈持ち物〉 手拭き、筆記具 ────────────── お菓子レッスンと難しく考えず、 気軽に作るおやつ、 でも今までより ちょっとやる気になるおやつ。 私がずーと作り続けているお菓子を デモストレーション形式で紹介していきます。 レッスン後はおやつに合わせたお茶と 共にゆっくりアフタヌーンティーを して過ごしましょう 皆さまのおやつ時間が もっともっと楽しくなりますように。 ────────────── ＊お手続き後のキャンセル・レッスン欠席によるご返金はございませんが、ご友人等の代講可です。 （ご欠席の場合は事前にご連絡くださいませ） ＊初心者向けの教室となります。 商業目的でのご参加やレシピの転用、転載、複製、配布はご遠慮ください。

大切な人と囲む食卓を、少し特別に。 季節の食材を使い、クリスマスの食卓を彩るお料理をご紹介いたします。 お料理を作る楽しさ、 美味しいものを囲む幸せ。 心華やぐクリスマスのひとときを 一緒に楽しみませんか。 皆さまのご参加を心よりお待ちしております。 発酵調味料をつかったり、熊本で採れた季節食材を使って料理します。 デモストレーションにて説明を加えながらお食事を楽しんでいただきます。 ▼メニュー 1. 柿の豆腐クリーム 2.里芋のフライ 3.きのこのスープ 4.茄子のムサカ 5.蜜柑のコンポート 7. コーヒー or 紅茶 ＊季節によって食材等変わります。 ＊レシピ付き 3時間程度を予定しています。 ▼場所 yuka takayama atelier 熊本市東区戸島西1-14-32 ＊車でお越しの方は備考欄にご記入ください。駐車場をご案内いたします。 ▼持ち物 手拭き、筆記具 ＊お手続き後のキャンセル・レッスン欠席によるご返金はございませんが、ご友人等の代講可です。 （ご欠席の場合は事前にご連絡くださいませ） ＊初心者向けの教室となります。 商業目的でのご参加やレシピの転用、転載、複製、配布はご遠慮ください。

生地の目がつまっていて、食感はしっとりもっちりしています。味は小麦粉の甘みと天然酵母の酸味があります。 シンプルで皮まで香ばしく美味しいと、一番人気の角食です。 厚切りトーストにしてバターに蜂蜜や黒砂糖を削りかけていただくのもおすすめです。 ＊日にち指定不可商品となります。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・発酵バター（北海道産）・砂糖（北海道産）・塩（長崎県五島産） ● 内容量／約600g ● サイズ／9cm×9cm×21cm ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 焼き上がりの状態にてお届けできますが、到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がりください。 【常温について】 季節の気温湿度によるパンの劣化にご注意ください。 ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

フランス語で田舎パンと呼ばれるものです。 天然酵母で焼くことにより、風味豊かに、噛むたびに味わいが増すパンに仕上がります。 小麦の風味が香る皮の香ばしさと、もっちりとした食感をじっくり味わってください。 シンプルな素材だからこその味わいがあります。 サンドイッチにしたり、スープに添えるのもおすすめです。 ＊日にち指定不可商品となります。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・ライ麦粉（北海道産）・全粒粉（北海道産）・塩（長崎県五島産） ● 内容量／約500g ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 焼き上がりの状態にてお届けできますが、到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がりください。 【常温について】 季節の気温湿度によるパンの劣化にご注意ください。 ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

トウモロコシの粗挽粉がまぶされた丸いパン。 もともとイギリスやアメリカで朝食パンとして食べられていたそうです。 半分に割ってトーストすると、外はカリッ、中はもっちりとしています。 ふたつの食感のコントラストがくせになる美味しさです。 イングリッシュマフィンは、あえて半焼きに。食べる前に焼くことで、独特の香ばしさが楽しめます。 塩気のあるものをサンドしても、蜂蜜バターとチーズなどで甘くするのもおすすめです。 ＊日にち指定不可商品となります。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・ドライイースト・塩（長崎県五島産）・有機コーンミール ● 内容量／約70g ● サイズ／直径8cm×高さ4.5cm ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がりください。 ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

ベーグルの素材は極めてシンプルです。 できるだけ厳選した粉を使い、旨味と甘みとモチモチとした食感にこだわり作っています。 噛むほどに広がる小麦粉本来の旨味とほのかな甘さを味わっていただきたいです。 表面がカリッとした軽い食感がお好きな方はトースターで、もっちりした食感が好きな方は、水で濡らしてちょっとレンジで温め、そのあとトースターがおすすめです。 ＊日にち指定不可商品となります。 --- ● 原材料／強力粉（北海道産）・ライ麦粉（北海道産）・砂糖（北海道産）・塩（長崎県五島産） ● 内容量／約80g ● 賞味期限／製造日から3日間 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 ● 発送について 【冷凍について】 焼き上がりの状態にてお届けできますが、到着後解凍が必要です。 自然解凍後、焼き戻してお召し上がり下さい ＊冷凍タイプは－15℃以下の温度帯で、鮮度や美味しさをしっかり保ちます。 ＊お届け先がご不在の場合、ご不在日を含め最大3日間、宅急便営業所の冷蔵冷凍庫でお荷物が保管されます。 【ご注意点】 なお、大変恐れ入りますが発送後の運送環境によるパンの劣化については、お客さまの判断にお任せさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 --- ● パンの温め方 断面に霧吹きか手水でぬらして、トースター・パン焼き網・フライパン・グリルで焼き戻します。 または、蒸気のあがった蒸し器での蒸し戻しもおすすめです。 到着後すぐ召し上がらない場合は、1回分ずつ切り分け冷凍してください。

ビスコッティとは、“２度焼いた” という意味のイタリア語で、イタリアの固焼きビスケットのこと。 yuka takayamaのビスコッティは普通のものよりも、薄く軽く、甘さ控えめ。 やさしい甘さに、香ばしいアーモンドと塩が程よいアクセントになっています。 長く愛されている人気商品です。 ＊日にち指定不可商品となります。 --- ● 原材料／薄力粉（北海道産）・卵（熊本県産）・砂糖（北海道産）・塩（長崎県五島産）・なたね油（福岡県産）・アーモンド（アメリカ産） ● 内容量／約100g ● 賞味期限／製造より3週間ですが、開封後は早目にお召し上がりください。 ● 保存方法／高温多湿を避け、保管してください。 •発送/順次 --- ● 納品書（お買い上げ明細書）について 納品書をご希望のお客さまは、備考欄よりご連絡いただきますようお願いいたします。 ご連絡がない場合、納品書は発行・同封されませんので予めご了承ください。 【ご注意点】 ビスコッティは薄く焼いて仕上げている繊細なお菓子です。 発送前に欠けがないか確認しておりますが、運送環境によっては割れる可能性があるため、規定容量に1〜2枚追加包装しております。 恐れ入りますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

酵母 lesson 【初級】 スタートしておりますが… こちらの初級編は 一年しっかりでは無く、 ちょっと体験してみたい方にも ご参加頂いております。 ご都合合いましたら、是非。 2026 ①4/6（月）酵母のはなし・育て方・使い方→終了 ②7/6（月）パンを焼こう・プレーン生地→終了 ③10/7（水）パンを焼こう・高加水生地 ④1/15（金）お楽しみパン・酵母のドーナツ ⚪︎11:00-16:00 5時間位を予定しています。 前後しますので時間に余裕を持って起こしください。 自家製酵母の起こし方から、パンになるまでをじっくりご覧いただきます。 ４回のレッスンを通して、季節による酵母の扱い方を学びます。 その後ご試食のお食事を召し上がって頂きます。 男性女性関係なく、パン作り未経験でも お気軽にご参加下さいませ。 必要な方は帰宅してすぐに復習できるよう、元種や粉の小分けをご用意しますので各レッスン２日前までにお申し付けください。（都度実費となります） 持ち物 エプロン 手拭き 筆記具 場所: yuka takayama atelier 〒861-8043 　　熊本県熊本市東区戸島西1-14-32 ※車でお越しの方は備考欄にご記入下さい。 駐車場をご案内致します。 各回 8800円＋税　　 お持ち帰りにその日のパンと レシピつき。 ※お手続き後のキャンセル・レッスン欠席によるご返金は不可とさせて頂いております。（ご友人等の代講可です） （ご欠席の場合は事前にご連絡下さいませ。） ※レッスン中の写真・動画撮影・音声録音は ご遠慮頂いております。 ※初心者向けの教室となります。 商業目的でのご参加やレシピの転用、転載、複製、配布はご遠慮ください。