先週は、雪が舞い積もった熊本。

今週は幾分か寒さもゆるみ、お日さまの陽射しに気持ちもあたたかくなります。

年末、八女市・田中製粉さんからいただいた〈かめ印の小麦粉〉。

感触と風味を確かめながらレシピ調整、試し焼き、、。

すでに2018年1月も折り返し、寒さはこれからが本番。

風邪など召されませぬようご自愛くださいね。